-
Pizza Enrolada Perfeita!!!
Sabe aquelas receitas testadas e aprovadas que vão pro nosso caderninho, a família toda adora e a gente repete sempre? Esta é uma dessas aqui em casa! A massa é leve, delicada e dá pra fazer misturas de recheios deliciosos!!! Ingredientes para 6 pessoas: Massa: 1 xíc. + 2 colheres de sopa de leite morno 1 tablete de 15 g de fermento biológico fresco ou 1/2 colher sopa de fermento biológico seco 3/4 de colher de chá de açúcar 1 colher de chá de sal 100 g de manteiga amolecida 3 xíc. de farinha de trigo Recheio para 2 pizzas enroladas: 4 colheres de molho de tomate (ou a gosto)…
-
Pizza de Pão Francês
Sabe quando você chega no final do dia, super cansada e sem um pingo de ânimo pra pensar em cozinhar e ainda tem que tirar da cartola um lanche gostoso pra sua família??? Talvez este prato bobo de tão fácil, mas delicioso, seja a resposta para suas preces!!! As crianças AMAM e é tão fácil de fazer, que cada um vai querer preparar a sua pizza, do seu jeitinho!!! Perfeito, não? Ingredientes: Pão francês Molho de tomate Açúcar Cobertura a escolher: Muçarela, parmesão, requeijão, presunto, tomate, azeitona, milho, manjericão ou qualquer outro ingrediente que você goste na sua pizza. Orégano, sal e azeite de oliva a gosto Modo de fazer:…
-
Crisp de Bananas
Receitinha super gostosa para servir como sobremesa ou um lanchinho de fim de tarde! É uma delícia, leve, macia e crocante… a criançada adora!!! Fiz agora à tarde e não sobrou nadinha rsrs Eu gosto de receitas que a gente substitui sem medo! Como eu tinha muitas bananas em casa, fiz um crisp de bananas (o da foto) e amei!!! Mas qualquer outra fruta que cozinhe bem, também vai ficar show de bola!!! Sirva puro, com sorvete ou algum creme de sua preferência. Eu servi com leite de coco gelado, bem batido com um pouquinho de açúcar. Ficou tudo de bom!!! Ingredientes para 6 porções: Para a farofa: 1/2 xíc.…
-
Bolo Gelado de Atum
É uma delícia compartilhar esta receita com vocês!!! Um prato antigo, que a minha mãe costumava fazer para almoços de domingo quando eu era criança. Eu adorava!!! rsrs Com sabores complexos e uma textura maravilhosa, este Bolo Gelado de Atum é perfeito para ser servido como entrada ou um lanchinho especial! Ele lembra muito o sabor da Torta Capixaba, uma torta tradicional do Espírito Santo, feita na Semana Santa, à base de peixe, mariscos e palmito pupunha. Um espetáculo à parte 🙂 No caso do nosso Bolo Gelado, depois de adulta, tive a agradável surpresa de descobrir que além de muito saboroso, ele é facílimo de fazer. Perfeito!!! Ingredientes: 6 ovos…
-
Falso Pão de Queijo
Eu sou de família mineira, criada no interior de Minas Gerais e desde sempre, a minha mãe faz um pão de queijo maravilhoso, assado com perfeição e servido quentinho. Mas infelizmente, este é um dos itens que não cabem mais nas suas necessidades e limitações alimentares. Passando uns dias em sua casa, estou procurando receitinhas sem lactose e sem glúten para cozinhar para minha cozinheira favorita!!! A vida é assim mesmo, o importante é a gente ir se adaptando sem perder a leveza e o bom humor! Batendo papo e procurando novas opções, encontramos várias receitas de um tipo de pãozinho de batata que se parece muito com pão de…
-
Sanduíche de Acém Acebolado.
Acém é uma carne muuuuito saborosa, fácil de lidar e boa demais pra ter no freezer num momento de necessidade! Carne de Segunda é tudo de bom!!! Este sanduíche sempre foi um dos meus preferidos e estava no nosso cardápio deste domingo à tarde. A minha turma adora!!! Para 4 sanduíches bem generosos: Refogue 750 g de acém em pedaços com alho e cebola picadinhos (a gosto) e cozinhe na pressão até a carne ficar beeeem macia. Desfie e reserve. Dica: * Faça duas, três vezes a quantidade e congele em porções. Num outro dia, vai ficar muito fácil preparar o lanche ou uma refeição com a carne já cozida!…
-
Batata Suíça. Só que não.
Sabe aqueles momentos em que você não tem ideia do que vai fazer para o lanche e não tem quase nada em casa? Vou contar pra vocês do meu salva-vidas: uma batata muito parecida com a Suíça (ou Rosti), mas bem mais fácil de fazer, inventada num dia de sufoco. As crianças amam e é muito prático! Sem contar que o resultado até parece coisa de gente grande rs Lindo e delicioso!!! Ingredientes para 2 pessoas: 2 batatas médias raladas no ralo grosso 1 ovo Misture e acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque a metade da mistura na omeleteira untada e pré-aquecida. Com uma colher espalhe a batata, levantando um…
-
Hambúrguer de Peito de Frango e Gengibre.
Vou contar um segredo pra vocês, eu adoooooro sanduíche!!! Acho uma comidinha deliciosa, super divertida e cheia de potencial! Gosto de vários tipos, mas hambúrguer é, sem dúvida, o meu favorito! Só de falar, já deu água na boca!!! rsrs Confesso que o meu preferido é o caseiro. Ele é tão fácil de fazer e tão, mas tão saboroso, que não dá vontade de comer fora! Atualmente, tenho feito com carne de peito de frango, que além de mais leve, é bem mais em conta. Compro o peito no açougue e peço pra limpar e moer, sai por menos da metade preço da carne moída de boi e sem nem…
-
Sanduíche de Frango com Abacaxi Dourado.
Esse sanduíche está entre os favoritos da turma aqui em casa! Um deles sente o cheiro, vem pra cozinha, dá uma olhadinha, um sorriso e um suspiro, rouba um pedacinho do frango, dá outra risadinha e sai de fininho…. daí a pouco aparece outro! 🙂 Hoje fiz bife de frango para o almoço. Já prevendo o lanche da noite, fiz um pouco mais, temperei tudo e guardei uma parte na geladeira sem fritar. A salada também sobrou do almoço. Guardei bem sequinha, sem temperar. Em 15 min. o lanche estava pronto e todo mundo contente!!! Perfeito!!! Porção para 6 pessoas: Ingredientes para o frango: 1 peito de frango tamanho médio/grande…
-
Bolinhos de Frango e Gergelim à Tailandesa
Amei esse bolinho!!! Ele é delicioso, super rápido e fácil de fazer! Usa ingredientes bastante comuns, mas tem um sabor diferente, muito interessante!!! Faça a massa de véspera e facilite ainda mais o seu dia de trabalho!!! Ingredientes para 4 porções Para o bolinho: 4 cebolinhas verdes picadinhas 15g de coentro fresco ou a gosto picadinho 500g de carne de frango moída 3 colheres de sopa de sementes de gergelim tostadas 1 colher de sopa de shoyu 3,5cm de gengibre ralado 1 clara de ovo Para fritar: 1 colher de sopa de óleo de gergelim 1 colher de sopa de óleo de girassol Para servir: Molho de pimenta a gosto…
-
Bolo de coco gelado. Bom demais!!!
Esse bolo foi um caso de, como diria a minha mãe, “paixonite aguda”!!! Fiz uma vez, fiz outra uns dias depois e fiquei com vontade de fazer de novo!!! Mas fique tranqüila, que eu me segurei e esperei uma semana antes de fazer outra vez!!! 😉 Ele é uma delícia, leve, refrescante e ainda é muito fácil de preparar! Perfeito para dias quentes, fica divino puro, acompanhado de frutas da estação ou do seu creme preferido! Pode e deve ser feito com antecedência, então, que tal preparar hoje a sobremesa de amanhã? O seu descanso de domingo agradece! “Receita de chef Carole Crema para sua doceria, a La Vie en…
-
Como fazer o seu bolo de caixinha ficar sensacional!
Bolo é bom demais!!! Acho que esta deve ser uma unanimidade em memórias afetivas de infância! Quem não se lembra de um bolo quentinho, saindo do forno, feito pelas mãos de fada de alguma mulher amada? Mães, avós, ajudantes, todas deusas da culinária doméstica!!! Eu certamente tenho esta lembrança, várias delas! Mas confesso que na minha correria de hoje fica difícil acompanhar o nível da criação que eu tive! Como eu amo cozinhar, e mais que isso, amo estar em volta da mesa com a minha família e amigos saboreando alguma delícia feita em casa, procuro maneiras de fazer as coisas de um jeito prático, possível pra mim! Uma delas…
